con verduras Thay y salsa japonesa // Tuna in tataki with Thai vegetables and Japanese sauce.
16.50
LOMO DE SALMÓN
Con emulsión de calabaza y gengibre y risotto verde. // Fillet of salmon with pumpkin and ginger sauce and green rice
14.50
GAMBÓN A LA PLANCHA
16.00
GAMBAS AL PIL-PIL
Shrimps "pil-pil" in garlic sauce
12.00
PESCADO DEL DÍA
fish of the day
15.00
Meat
CARNES
SECRETO IBÉRICO
A baja temperatura (36 horas) con papa rústica y jugo trufado // Slow cooked Iberian pork (36 hours) with rustic potato and truffled juice
13.50
CORDERO
A baja tempreatura, polenta, trigueros y salsa de boniato // Slow cooked lamb with cornmeal, asparagus and sweet potato sauce
14.50
ROLL DE POLLO
Con risotto verde y salsa parmesano // Chicken roll with green rice and parmesan sauce
11.50
SOLOMILLO DE VACUNO ASADO AL GRILL
Filled of beef cooked on the griddle
22.00
ENTRECOTTE CON VERDURITAS FRESCAS
Entrecote steak with fresh vegetables
18.00
CODILLO DE CERDO
58 horas a baja temperatura, salsa de trufa y papa rústica. // Slow cooked pork knkuckle (58 hours) with truffed sauce an rustic potato
14.00
HAMBURGUESA DE BUEY
Con jamón, queso, beicon, huevo, lechuga, tomate, cebolla, papas fritas de gaurnición. // Beef hamburguer with ham, cheese, bacon, egg, lettuce, tomato and onion with a garnish of fried potato
11.50
SALSA PARA CARNES (Extra) - Sauces for meats dishes
Gorgonzola - Gorgonzola sauce 3.00
Pimienta verde - Green pepper sauce3.00
Champiñón - Mushroom sauce3.00
Mostaza antigüa - Mustard sauce3.00
Vegetarian
Vegetariana
CRESPELLE RICOTTA SPINACI
Crep de ricota y espinaca / Crepes with ricota and vegetables
10.00
PARMIGGIANA, TOMATE, QUESO, INSALATA
9.50
PROVOLONE AL HORNO CON TOMATE PICADO Y CEBOLLA
8.50
PROVOLONE A LA PLANCHA CON RÚCULA Y CHERRY
8.50
HAMBURGUESA VEGETARIANA
10.50
Desserts
POSTRES
POSTRES CASEROS / HOMEMADE DESSERTS
TIRAMISÚ
5.00
YOGURT CON TOCINO DE CIELO Y MIEL DE ROMERO
Yogurt with rich egg yok custard and rosemary honey
4.50
PANACOTTA CON FRUTOS ROJOS
Pana Cotta with red berries.
5.00
COULAN DE CHOCCOLATE
Chocolate coulant.
4.50
TARTA DELLA CASA
Cake.
5.50
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO BROWNIE Y HELADO
White chocolate soup with brownie and ice cream.
6.00
Por favor, miren los especiales del día en nuestras pizarras
Please draw attention to our daily specials on our boards