Con verduras Thai y salsa japonesa. // Tuna in tataki with Thai vegetables and Japanese sauce.
18.50
LOMO DE SALMÓN
Con emulsión de calabaza y gengibre y risotto verde. // Fillet of salmon with pumpkin and ginger sauce and green rice.
16.50
GAMBÓN A LA PLANCHA
19.00
GAMBAS AL PIL-PIL
Shrimps "pil-pil" in garlic sauce.
15.00
PESCADO DEL DÍA
Fish of the day.
16.50
Meat
CARNES
✻
SECRETO IBÉRICO
A baja temperatura (36 horas) con papa rústica y jugo trufado. // Slow cooked Iberian pork (36 hours) with rustic potato and truffled juice.
14.50
CORDERO
A baja tempreatura, polenta, trigueros y salsa de boniato. // Slow cooked lamb with cornmeal, asparagus and sweet potato sauce.
15.50
COSTILLAS DE CORDERO
Lamb ribs.
19.00
SOLOMILLO DE VACUNO ASADO AL GRILL
Fillet of beef cooked on the griddle.
26.00
ENTRECOTTE
Entrecote steak.
22.00
CODILLO DE CERDO
"58 horas" a baja temperatura, salsa de trufa y papa rústica. // Slow cooked pork knkuckle (58 hours) with truffed sauce an rustic potato.
16.00
HAMBURGUESA DE BUEY
Con jamón, queso, beicon, huevo, lechuga, tomate, cebolla, papas fritas de gaurnición. // Beef hamburguer with ham, cheese, bacon, egg, lettuce, tomato and onion with a garnish of fried potato.
13.50
Las carnes van acompañadas de: Ensalada, papa rústica o verdura.
Meats accompanied of: Salad, rustic potato or vegetables.
SALSAS EXTRA PARA CARNES // Extra sauces for meat dishes
Gorgonzola - Gorgonzola sauce 4.00
Pimienta verde - Green pepper sauce4.00
Champiñón - Mushroom sauce4.00
Mostaza antigua - Mustard sauce4.00
Tartufo - Truffle sauce5.00
Vegetarian
Vegetariana
✻
CRESPELLE RICOTTA SPINACI
Crep de ricota y espinaca. // Crepes with ricota and spinach.
12.00
PARMIGGIANA, TOMATE, QUESO, INSALATA
12.00
PROVOLONE AL FORNO CON TOMATE PICADO, CEBOLLA Y FOCCACCIA
13.00
LASAÑA VEGETAL
12.00
HAMBURGUESA VEGETARIANA
13.00
Desserts
POSTRES
✻
POSTRES CASEROS // HOMEMADE DESSERTS
TIRAMISÚ
6.50
PANACOTTA
Con salsa: Caramelo, chocolate o frutos rojos. // With sauce: Caramel, chocolate or red berries.